Carmélia OPSOMER (Liège). Les Tacuinum sanitatis sont des manuscrits latins diététiques dérivés de l'oeuvre arabe d'Ibn Butlan. À partir de la fin du XIVe siècle, ils s'illustrent de scènes de genre et deviennent l'ornement de diverses bibliothèques princières. Le plus ancien d'entre eux, initiateur de la tradition, est le manuscrit 1041 de l'Université de Liège, illustré par Giovannino de' Grassi pour Gian Galeazzo Visconti. L'analyse interne de ce manuscrit et sa comparaison avec les Tacuinum non illustrés révèlent l'interdépendance du copiste et de l'illustrateur, mais aussi les tâtonnements de leur collaboration et les interventions personnelles du commanditaire qui ont profondément influencé programme textuel et programme iconographique.